沁阳人才网参加做为沁阳全媒体联盟走进神农山景区
“怀庆府小吃宴”
追寻美食的梦想还是要有的
万一吃到了呢
怀庆府小吃宴
怀府
【夏】称"覃怀"，后称"怀州"。
【元】称"怀庆路"。
【明初】洪武元年(1368)十月为怀庆府。
【清末】府治河内，共有八县河内、济源、修武、武陟、孟州、温县、原武(今河南原阳原武镇)、阳武(今河南原阳县)共八县。
怀府有四宝，分别是怀菊花、怀山药、怀牛膝、怀地黄，这四宝在怀庆府小吃宴中都有体现，这道小吃宴由神农山6种自产的特色凉菜及11种小吃组成，取自11道小吃寓意也是有说法的。恰如草木受春光，顺调发展财辉煌；温和笃实阴阳合，稳健顺序得人望。
特色凉菜：
华夏第一菜（水煮花生）
生炝鸡头参
怀府驴肉丸
神农木兰芽
怀府小车肉
巧拌地黄丝
小吃：
地方健腐肉带荷叶饼
孟州炒凉粉
武陟油茶小麻花
怀府水煎包
铁棍山药
怀庆府浆面条
甜麻糖
三鲜白丸汤
怀府咸米饭
神农五谷粥
逍遥镇胡辣汤
（每人赠送1杯怀菊花、1碗由牛膝等十三味中草药泡制酒）
全媒体联盟成员品鉴小吃宴
水煮花生
华夏第一菜
生炝鸡头参
生炝鸡头参又叫黄精，具有补肺、强筋骨、降血糖、延缓衰老的作用。据现代药理研究发现，黄精能增强人体T细胞的作用，因而可增加免疫功能。
怀府驴肉丸
怀府驴肉丸《本草纲目》上载：驴肉性温，具有补气养血、养精壮阳、利肺等多种功能，怀庆地也有民谚说：天上龙肉，地下驴肉。驴是食草动物，饲养上不用任何激素和添加剂，当属纯绿食品。这也是怀府驴肉享誉大江南北的重要因素。
神农木兰芽
生拌木兰芽生长在神农山一种栾树上。又名"灯笼花"、"摇钱树"。传说当年花木兰带兵行军作战。粮草渐渐的没了。前方路途遥远，后方粮草未到。 突然，花木兰的眼前一亮，紫红紫红的树芽子布满了树的枝头。木兰忙着揪下了一把，放在嘴里一嚼，苦涩苦涩的。她吃了下去，感到精神气爽。于是，随从们摘了一筐，用水一焯，放在泉水里一泡，撒上盐当饭吃，最后打了胜仗。直至如今人们仍然爱吃这种香甜甜，滑溜溜的嫩芽。并把栾树的嫩芽叫做“木兰芽”，当地人又称此树为发财树。
怀府小车肉
小车牛肉是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食，地方风味浓厚，历史悠久。据说，明嘉靖年四年（公元1525年），清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马，回乡探亲时，在游山赏竹之后，品尝了当地的小车牛肉，立即被其鲜美的味道所吸引，感觉比宫中的佳肴更有风味，更好吃，便欲长期住下。嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，又修造了荷花公主府，以便公主居住，常吃到小车牛肉。
巧拌地黄丝
巧拌地黄丝采用怀生地黄为原料，经精心泡制而成，食之具有清热生津、凉血止血的功效。
地方健腐肉带荷叶饼
地方健腐肉带荷叶饼，这道菜是当地非常流行的一道菜，它起源于当地水席中一道菜品，它肥而不腻，肉质鲜美。
孟州炒凉粉
孟州炒凉粉是一道很有名的本地特色小吃，，嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。
武陟油茶小麻花
武陟油茶小麻花具有提神生津、强身益寿等功效并且味道浓郁、营养丰富。小麻花金黄醒目，两者配在一起，那简直是美味佳肴。
怀府水煎包
怀府水煎包是一道地方特色浓郁的美味面点，制成的水煎包柔软可口，流油喷香。
铁棍山药
山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。
甜麻糖
甜麻糖据《沁阳市志》记载：相传三国时，魏武帝曹操率兵北征高干，途径河内郡野王县（今沁阳市）西万镇时曾食用过甜麻糖，并对此备加赞赏。一千多年来，在古怀庆府一带，人们逢年过节、定亲、结婚，都要以甜麻糖作为礼。
怀府咸米饭
怀府咸米饭家家户户都做过、吃过咸米饭。人们在炒菜时加上肉，放上酱油、花椒、生姜等，炒至半熟时加水添米，待旺火烧沸后改为小火焖煮，等到汤水吸干、硬米变软方才出锅。传说咸米饭与唐太宗和二仙奶奶魏华存有关。
沁阳全媒体联盟走近“怀庆府小吃宴”
今天上午，神农山景区和雅假日酒店举办“怀庆府小吃宴”品鉴活动。市委宣传部、市委外宣办组织我市全媒体联盟十余家自媒体参加活动。
“怀庆府小吃宴”以怀府四宝为原料，吸纳周边县市传统小吃的经典做法，经过精心准备、精致烹饪，共有六道凉菜和十一种特色小吃。
活动举办方负责人张宁说，小吃不仅代表着一个地方特有的味道，同时也是文化内涵的一种体现。将怀庆府传统小吃，集中到一桌宴席上，让食客大饱口福的同时，加深对沁阳饮食文化的了解。
全媒体联盟成员现场观看了菜品的制作，并对菜品进行了品鉴。他们表示，“怀庆府小吃宴”菜色美观、风味突出、口感舒适滑爽，很有代表性和推广价值。
全媒体成员风采
